分類: 健康新聞

吃冰箱剩菜慘吐血 一查竟胃癌中期 醫曝4警示症狀

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一名年輕女子因吐血而緊急就醫，結果被診斷出罹患胃癌中期，致病原因與長期食用冰箱的剩菜、剩飯，以及過期食品有關。（示意圖：shutterstock／達志）

大陸一名28歲女子因出現胃痛、胃脹等症狀，甚至吐血而緊急就醫，最終檢查出爐，竟罹患胃癌中期。進一步探究致病原因，原來她爲了省錢，長期食用冰箱的剩菜、剩飯，以及過期食品，成爲釀禍元兇。醫師示警，若飯後出現異常腹脹、無法緩解的腹痛、不明原因貧血、黑便等情況，應儘快就醫檢查。

綜合陸媒報導，該名女子長期以來，都是吃冰箱中「怕浪費而沒丟掉的食物」，甚至是過期食品，再加上一直生活在鬱悶且壓抑的環境下，她漸漸出現胃痛、胃脹氣等問題。

直到有一天，該女突然出現吐血癥狀，緊急就醫檢查後，被診斷出罹患胃癌中期。醫生就指出，冰箱雖然延長了食物的保鮮期，但並不能抑制所有的細菌生長，長時間存放食物，依然可能會滋生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌或黴菌等有害微生物，恐造成腹瀉、噁心等不適症狀，長期下來更會增加罹患胃癌的風險。

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藉此案例，醫師也提醒，很多胃癌患者確診時已達中晚期，導致錯過黃金治療時間，因此，一旦出現飯後異常腹脹、無法緩解的腹痛、不明原因貧血、黑便等症狀，務必儘快就醫，以排除罹病的可能性。

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骨鬆不是咖啡害的！醫：除了補鈣 還有2事很重要

常聽聞「喝咖啡會導致骨質疏鬆」，究竟此說法是否正確？（示意圖：shutterstock／達志）

常聽聞「喝咖啡會導致骨質疏鬆」，究竟此說法是否正確？對此，敏盛醫院研究副院長江坤俊表示，這是錯誤的，即便咖啡含有草酸，會抑制鈣質吸收，但含量不高，根本不足以引起缺鈣。他並提到，想要預防骨鬆，關鍵在於進行適當且規律的運動，以及多吃富含鈣質的食物與補充維生素D。

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關於爲何會有喝咖啡恐導致骨鬆的迷思存在，江坤俊在《江P醫件事》發影片說明，骨鬆與缺乏鈣質密切相關，而咖啡含有草酸，此物質會與體內的鈣結合，形成所謂的草酸鈣，進而妨礙腸胃道吸收鈣質。

但從科學上來看，江坤俊指出，每100公克咖啡，只含有0.9毫克的草酸，以一杯480cc的大杯美式咖啡爲例，草酸含量僅4.32毫克，若說這樣的量會造成骨鬆，未免太言過其實。他並提到，除非每天喝2公噸的咖啡，纔有可能造成骨鬆，然而正常人是不可能喝到如此的量。

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想要避免骨鬆，江坤俊強調，關鍵在於適當且規律的運動，像是健走、爬山等，都是不錯的選擇；此外，也要多吃高鈣食物，如小魚乾、豆乾等，以及適量補充維生素D。

至於該怎麼補充維生素D？家醫科醫師李思賢先前提到，除了曬太陽外，從食物和保健品補充都是很好的方式，前者維生素D含量較高的食物有野生魚、蛋黃、香菇等；後者他推薦使用「微脂體」的形式補充，能大幅提高吸收效果。

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李思賢還說，由於維生素D屬於脂溶性的營養素，隨餐服用可以增加吸收率，搭配健康的脂肪，如橄欖油、脂肪豐富的魚類，可以使吸收更好。除此，也可透過運動或是服用薑黃、膽鹼、白藜蘆醇、多酚、維生素E等方式，來增加體內維生素D濃度。

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防食物中毒 醫教1招避免細菌暴長 還讓血糖更穩定

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減重醫師蕭捷健分享1招，可以在保持食物安全的同時，還能讓血糖更穩定。（示意圖：shutterstock／達志）

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北市寶林茶室食物中毒案引發全民關注，減重醫師蕭捷健也藉此提醒，關於食物安全，有一個最常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」，但其實很多毒素都很耐熱，即便在100度的高溫下煮沸，仍依然存在。他並建議，煮好的飯應立刻放進冷凍庫，或是買回家的麪包直接冷凍，要吃時再加熱，這樣做不僅有助於減緩細菌滋生速度，還能降低食物的升糖指數，讓血糖更穩定。

關於寶林茶室食安風波，目前衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高，但仍不排除有其它的致病原。醫師蕭捷健在個人臉書專頁發文表示，在臺灣，很少聽到米酵菌酸，但對於肉毒桿菌和大腸桿菌等，大部分人應該都不陌生。而這些細菌和它們產生的外毒素（指細菌分泌到菌體外的毒性物質），都可能引起嚴重的食物中毒。

進一步談及食物安全，蕭捷健提到，一個常見的誤解是「高溫加熱能消滅所有毒素」，但其實有些毒素非常耐熱，哪怕在100度的高溫下煮沸，也能「屹立不搖」。因此，即使是冷凍過久的食物，加熱燉煮後，雖細菌被殺死了，毒素依然存在，所以只要冷凍庫裡有放超過3個月的食物，還是儘快丟棄較妥當。

至於該如何降低食物中毒風險？蕭捷健分享1招，可以在保持食物安全的同時，還能讓血糖更穩定，就是將煮好的飯立刻放進冷凍庫，或買回家的麪包直接冷凍，待要吃時再加熱，不僅有助於減緩細菌滋生速度，還能降低食物的升糖指數。

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蕭捷健說明，當澱粉食物經過冷凍再加熱後，它的結構會發生變化，變得更緊密，從而降低了身體消化吸收的速度，自然也就降低了升糖指數。研究發現，麪包經過這樣的處理後，升糖指數可以降低39%、白飯則降低10%，連地瓜的升糖指數也能降低25%。透過上述簡單的處理方法，不僅能避免食物中毒的風險，還能吃得更健康。

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轟炸哈爾科夫，俄首次使用——

據美聯社3月27日報道，烏克蘭官員稱，俄羅斯27日對烏克蘭東北部城市哈爾科夫進行了自俄烏衝突爆發以來的首次航空炸彈轟炸，造成至少1名平民死亡，16人受傷。

報道稱，此次襲擊造成了大範圍的破壞，擊中了幾棟居民樓，並損壞了該市的急診外科研究所。

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最近幾天，俄羅斯升級了對烏克蘭的攻擊，向首都基輔發射了數枚導彈，並襲擊了烏各地的能源基礎設施。報道指出，這顯然是對烏方最近空襲俄邊境地區別爾哥羅德的報復。

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報道稱，哈爾科夫地區位於俄烏衝突前線，自2022年2月俄烏衝突爆發以來，烏軍和俄軍已在此交戰兩年多。該地區經常遭到導彈和無人機的襲擊。

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哈爾科夫警察局調查處處長謝爾蓋·博爾維諾夫在社交媒體上發帖稱，在27日的襲擊中，當地遭受了首次航空炸彈襲擊。該地區長官奧列格·瑟涅胡博夫也報告了俄軍使用航空炸彈的情況。

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報道稱，在最近戰事升級之際，疲憊不堪的烏軍正苦於人員和彈藥短缺，並在長達1000多公里的前線面臨俄軍越來越大的壓力。

另據路透社3月27日報道，烏當地官員說，俄羅斯可能在27日對哈爾科夫的空襲中使用了一種新型制導炸彈，造成至少一人死亡。

烏克蘭總統澤連斯基譴責這次襲擊是“俄羅斯的恐怖行爲”。哈爾科夫地區警察局長弗拉基米爾·特莫什科表示，莫斯科可能使用了一種新型制導炸彈。

特莫什科在空襲現場說：“這是介於他們（俄羅斯人）最近使用的制導航空炸彈和導彈之間的東西。可以這麼說，它是一顆會飛的炸彈。”

來源：參考消息

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軍隊需要何種社安網？

集集攔河堰附近一週內發生兩起軍人自殺案，一爲情上吊一不明割喉，警方軍方追查確切死因中。記者黑中亮／攝影

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近期軍隊發生多起自殺憾事，對於曾經從事軍隊社工的我，深有感觸；也讓人思考在軍隊場域需要何種社會安全網？

筆者擬從軍隊結構、文化現象和近期研究經驗，來提醒軍隊心輔工作（或軍隊社會工作者）要注意哪些議題？

首先，軍隊文化是個複數概念而非單一的現象。自去年開始，筆者陸續審查幾篇國際期刊，均在討論軍事社會化對軍人生活的影響。發現國內本土與國外研究存在許多鴻溝，這亦對於軍隊社會安全網之建構產生莫大影響。

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例如，國內在談論軍事社會化，多是從軍隊封閉環境和威權、紀律的角度來解釋軍人的行爲。相較於國外研究強調以不同從軍管道來源的家庭經社地位（例如ROTC、正期軍校生、國民兵）、（多元）性別及不同階層（如士兵、士官、軍官），來描述家庭經濟地位、性別和軍隊階層位置的交織差異性，對個人軍事社會化發展差異作影響評估，及對軍人生命歷程的風險脆弱性進行分析，可見軍隊社會安全網首要是能夠辨識潛在的風險羣體。

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其次，軍隊社會安全網的設計是以誰爲主體？想必多數人會回答「基層官兵」。其實歐美國家的設計主要區分爲領導幹部和基層官兵。何以需要將領導幹部納入軍隊社會安全網最重要一環？Jones等學者指出，領導幹部的領導行爲足以影響基層官兵的彼此互動方式、風險感知及心理健康的促進與求助方式。因此所有的心理健康風險預防均以領導幹部爲核心。

近期筆者一篇於《Military Psychology》的研究，透過長期追蹤，探討同伴、同事、長官等社會支持來源，能否促進個人的賦能。結果顯示，上述社會支持均無法有效提升軍事人員（軍校生）的賦能感；個人本身就擁有的能力卻可以持續獲得軍中不同來源的支持。這是一個提醒：本身脆弱的軍人並無法實際知覺到來自軍隊的支持。這更值得我們反思。

第三，如果我們的軍人無法知覺到支持，那麼個人是尋求誰的協助？建制班同儕？抑或建制班以外的同儕？研究顯示近四成的軍人遇到問題時，並不會求助於建制班內的同儕，大部分人第一個求助的對象是建制班外的同儕。這究竟是好事或壞事？好事是，這些求助建制班外的人心理幸福感最高、憂鬱感最低；此外，此羣體的特性是，在求助過程中最能滿足個人基本心理需求（自主、能力、連結性）。這是未來必須重視的部分。

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最後，因近期自殺憾事發生，部分立委指調查小組必須全部由外聘人員調查。筆者認爲這不是重點，核心問題在於調查人員是否具備「軍隊多元文化敏感度」的調查能力。軍隊是特殊的組織文化，其軍隊文化能力和多元文化敏感度，是瞭解軍人心理健康議題的關鍵要素；若缺乏對軍隊文化能力與多元文化敏感度，則無法真正探究自殺的原因和現象。調查委員若不瞭解軍中文化、不具備軍隊文化能力，十分可能在錯誤的認知基礎上做出錯誤的理解與判斷。

綜上，軍隊的社會安全網不能僅以「軍隊結構」來思考，更要以多元文化的交織觀點和官兵基本心理需求來作爲設計的藍圖。將領導幹部與基層官兵均納入，纔能有效降低不適服役與因病停役人員，乃至於避免自殺憾事發生。

※ 提醒您：若您或身邊的人有心理困擾，可撥打1925（依舊愛我）安心專線

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